Læs blandt andet om Emil Christian Hansen, født i Ribe, ekspert i gæringsfysiologi og fadder til moderne ølbrygning på verdensplan.
Mindesmærker over videnskabsmanden Emil Christian Hansen 1842 - 1909
Mindetavle over Jens Olsen, skaberen af Verdensuret på Københavns Rådhus, født i Ribe i 1872.
Niels Ryberg Finsen modtog i 1903 nobelprisen i medicin for sin behandling af lupus vulgaris (hudtuberkulose) med lys.